Se presentan tres visitas contadas por sus protagonistas de los departamentos de Canelones, Tacuarembó y Soriano.
Centro de Distribución Logístico de Congelados Ártico, Canelones
Estudiantes de primer y segundo año de la Escuela Técnica de Pando, Canelones, realizaron este 28 de agosto, una visita académica al centro de distribución logístico de la empresa Congelados Ártico. Durante el recorrido, observaron de manera detallada la organización y funcionamiento de las diferentes áreas críticas de la cadena de suministro.
Se apreció la infraestructura moderna destinada al almacenamiento de productos congelados y secos, así como la disposición estratégica de las cámaras de frío y precámaras de enfriamiento, diseñadas para garantizar la continuidad de la cadena de frío y la seguridad alimentaria dentro del marco de la norma ISO-22000.
Asimismo, vieron de primera mano el proceso de codificación en las áreas de producción y trazabilidad en los WMS de la empresa, los cuales son fundamentales para el control de inventarios y la correcta gestión de productos en tiempo real. En los muelles de carga y descarga, los estudiantes presenciaron la dinámica de la recepción y expedición de mercaderías, donde se aplican protocolos de eficiencia y seguridad tanto en estos procedimientos como en los de paletizado de las unidades a ser despachadas.
También conocieron las herramientas tecnológicas utilizadas por la operadora en la gestión y los ciclos de cierre de pedido y facturación que permiten optimizar el flujo de mercancías y reducir tiempos de manipulación. La visita permitió comprender cómo la integración de la infraestructura, los sistemas tecnológicos y las prácticas de gestión convierten a este centro en un nodo clave para la distribución eficiente de productos congelados y secos en la región.
Tata Tacuarembó, sucursal Hiper
La actividad comienza a las cinco, y a las seis horas nos recibió la gerente Soledad Rodríguez con el equipo de depósito y stock. Los alumnos conocieron la operativa de descarga de mercaderías para abastecer la sucursal. Se observaron camiones con carga seca, elementos refrigerados y de retorno de embalaje multiuso del pool generado en la logística interna de Tata.
Además de esto, nos mostraron su depósito y sus cámaras de frío, la estrategia de descarga, almacenaje, manipuleo y política de seguridad implementada en la operativa. Gracias a empresas como Tata y personas como Sandra, Federico y Edison, el enriquecimiento del conocimiento de las nuevas generaciones de nuestra logística es posible.
Pamer, ciudad de Mercedes, Soriano
Docente y alumnos de la Tecnicatura de Logística pertenecientes a la Escuela Técnica Superior “Pedro Blanes Viales” realizaron una visita didáctica a dicha Planta. La misma produce papel para corrugar, cartón corrugado y una amplia gama de envases de este material, siendo una empresa líder en la fabricación y exportación de éste. Es la mayor consumidora de fibras recicladas provenientes de cajas de cartón corrugado en desuso.
Fueron recibidos por responsables de Recursos Humanos y Seguridad Laboral, quienes brindaron un detallado panorama sobre seguridad y los diferentes procesos llevados a cabo en la fabricación tanto del papel como del corrugado. Posteriormente realizaron una recorrida por la planta de corrugado acompañados también de un responsable de Producción y Calidad, quien detalladamente brindó información sobre cada proceso llevado a cabo.
En todo momento fueron totalmente abiertos a consultas por parte del alumnado lo que permitió un ambiente agradable y propicio para conocer de primera mano esta cadena de producción. Recibieron información sobre diferentes temas de importancia en la cadena como ser: relación con proveedores, cumplimientos, pedidos, control de stock tanto de materia prima como producto final, transporte, almacenamiento, etc.
No se concurrió a la fábrica de papel ya que la misma se encontraba en parada de mantenimiento, entonces se aprovechó la oportunidad para conocer los diferentes procesos en la programación de esta etapa tan importante de la producción. Cabe destacar que esta empresa cuenta con certificación ISO9001:2015, 14001:2015, 45001:2018 y certificado FSC (gestión forestal).
Esta visita permitió a los alumnos de la Tecnicatura de Logística poder apreciar de forma real diferentes procesos involucrados en la cadena de suministro dedicada a la fabricación de tan importante material en la vida cotidiana y con alto valor en las operaciones logísticas. Es de destacar que producen a partir de material reciclado. Tuvieron la oportunidad de consultar de forma abierta sobre diferentes inquietudes e interrogantes, lo que fue aclarado gracias a la capacidad y excelente atención de quienes nos acompañaron.
