El jueves 18 de setiembre, de 8:00 a 17:00 horas, la Escuela Superior de Lechería ubicada en el Kilómetro 123,500 de la Ruta 52, en Nueva Helvecia, departamento de Colonia, abrirá sus puertas para mostrar su oferta académica y las actividades que allí se desarrollan.
En el centro educativo se dicta el Bachillerato Agrario, la Tecnicatura en Industrias Lácteas y el Tecnólogo en Manejo de Sistema de Producción Lechera; este último en conjunto con la Universidad Tecnológica (UTEC).
Durante la jornada, se realizará un recorrido y se podrá ingresar a la fábrica donde los estudiantes estarán llevando a cabo prácticas industriales como ser la elaboración de queso y dulce de leche. También, los análisis de rutina en los laboratorios para controlar la calidad de los productos y sus propiedades físico – químicas.
A las 14:00 horas, mostrarán la tarea de ordeñe en el establecimiento existente acondicionado para ello, el software utilizado que monitorea el comportamiento de los animales y un dispositivo que pasteriza y mantiene la temperatura de la leche que alimenta a los terneros, denominado taxi milk.
Se hará una demostración del funcionamiento del Drone Agrícola; y los alumnos de Bachillerato presentarán sus proyectos productivos de egreso que están realizando tanto en la fábrica como en el campo.
Otra actividad de gran relevancia de la jornada será una charla a cargo de la Sociedad Criadores de Holando del Uruguay sobre “Calificación de la raza”, evaluación que se realiza para identificar características de los vacunos y relacionarlas con la conformación ideal en cuanto a la producción lechera. Cabe destacar que los animales de la institución, más de 200 ejemplares, son de dicha raza.
La Escuela Superior de Lechería tiene 120 alumnos de diferentes partes del país: Artigas, Salto, Soriano, San José, Colonia, Río Negro, Montevideo, Canelones y un estudiante de Perú.
Los esperamos.
Por más información comunicarse a los teléfonos 4554 4587 / 092 657 909