Este jueves 12 de marzo, en el edificio central de UTU en Montevideo, las coordinadoras de las áreas de Gastronomía y Turismo, Leticia Satrano y Rosana Montequín, realizaron sus primeras salas docentes del año lectivo 2026. Los docentes que asistieron, además, participaron de un taller de Introducción al uso de Moodle, dictado por el coordinador del área Tecnología de la Educación y Campus Virtual, Yoan Mora.
Se hicieron presentes docentes, equipos de dirección y adscriptos de Colonia, Maldonado, Canelones, Montevideo, Florida, y de forma virtual docentes de Chuy, departamento de Rocha.
La sala de Turismo se llevó a cabo en el marco de la reformulación de los Planes de las tres Tecnicaturas que componen el ecosistema: Gestión de Alojamiento; Congresos, Eventos y Protocolos; y Gestión de Empresas Turísticas. Montequín está comenzando a trabajar con los docentes en el desarrollo curricular donde los programas se irán aplicando en el transcurso del semestre y, posteriormente se analizarán los resultados con el fin de efectuar ajustes pertinentes.
En el caso de la Tecnicatura en Gastronomía, el Plan también es nuevo pero ya tiene un año de implementación, por lo tanto se realizó una instancia de intercambio sobre cómo se está llevando adelante el proceso, se evacuaron dudas y consultas. Luego de esta puesta a punto, Satrano presentó las líneas de trabajo que planificó para el 2026, de las cuales los docentes forman parte.
Dichas reformulaciones partieron de un trabajo en conjunto con el sector productivo, académico, docentes, estudiantes y egresados con el fin de actualizar los perfiles de egreso de las carreras en función de las necesidades del mercado de trabajo actual.
Luego de participar de las salas, los docentes de ambas áreas, concurrieron al taller de Moodle, con el objetivo de comenzar a utilizar la plataforma ya que hay un porcentaje importante de las unidades curriculares que poseen un nivel medio o alto de virtualidad.
Mora presentó cómo funciona el Campus Virtual e hizo un taller para que los docentes accedieran y empezaran en ese momento a cargar sus primeros contenidos en la plataforma. Adquirieron las herramientas básicas para subir materiales y actividades e ir tomando contacto con los estudiantes. Además, los docentes tendrán acompañamiento por parte del equipo de Tutores del Campus y fueron invitados a cursar la Formación de Entornos Virtuales de Aprendizaje que se dictará próximamente.
Los tres encuentros, realizados en la Sala de Conferencias y en el Salón de Actos de UTU, son de gran relevancia para la comunidad educativa y para una óptima implementación de los nuevos Planes de Estudio. Los mismos serán realizados también en otras partes del país.
